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La Selva Bio

Tins' Vil Spumante Blanc de Noir

Tins' Vil Spumante Blanc de Noir

€16,00 EUR
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Spumante Blanc de noirs, prodotto da uve Sangiovese. Perlage fine, equilibrato ed elegante con piacevoli note floreali, crosta di pane e mandorle. Il Sangiovese presentato in una forma innovativa, in onore all’uva e alla natura.

  • Vitigno: Sangiovese
  • Zona di Produzione: Magliano in Toscana
  • Produzione Annua: 3.400 bottiglie
  • Vendemmia: manuale, a fine agosto/inizio settembre
  • Vinificazione: L'uva Sangiovese viene raccolta anticipatamente per preservarne acidità e freschezza. Diraspata e depositata in pressa, il solo succo di sgrondo viene vinificato a bassa temperatura e successivamente mantenuto sui propri lieviti per circa 4 mesi. La presa di spuma in autoclave ha una durata di circa dieci giorni a cui seguono una permanenza di sei mesi sui lieviti ed almeno 3 mesi in bottiglia.
  • Note Organolettiche: dal caratteristico colore rosa tenue e dal fine perlage, al naso è complesso, con piacevoli note floreali, frutti gialli, crosta di pane e mandorle. Al palato è sapido, pieno e di ottima persistenza.
  • Abbinamenti: aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce e crostacei, verdure.
  • Temperatura di Servizio: 8°-10° C
  • Certificazione: ICEA
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